1月15日，公民品牌白象食物正在总部郑州举行了旗下汤好喝“甄味汤馆”系列新品公布会，推出全新的山菌老母鸡汤面以及白玉萝卜牛肉汤面。这两款新品也吹响了白象汤好喝再晋级的军号。

据白象相干担任人引见，最近几年来，高汤面成为不便面市场次要增进品类，整个赛道也愈来愈宽、退出者众。此前，白象汤好喝老母鸡汤面已斩获延续五年天下销量第一的问题，坐稳高汤面品类头把交椅。作为行业领军者，白象既需求一直翻新及晋升产物质量放弃行业抢先位置，也需求洞察生产者的需要趋向，优化晋级产物，更好地餍足生产者的新需要。

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高汤面契合新生产需要

跟着国人生存程度的一直晋升，对食物的生产需要也突飞猛进。正在不便面畛域，以衰弱养分为次要卖点的高汤面成为生产者青眼的品类。据业内统计，2022年国际不便面汤面品类同比2021年发卖额增进8.2%，而这此中，高汤面发卖额增速达60%。

业内剖析以为，一方面，跟着生产者对不便速食养分、衰弱、质量的需要继续晋升，以骨汤为质料的高汤包更能餍足生产者的养分诉求。另外一方面，看到这一生产趋向，白象汤好喝、对立汤达人、康徒弟汤巨匠等前后入局，而汤好喝作为白象旗下的主力子品牌，更是以优质的产物质量、口胃继续积攒生产者口碑，成为备受青眼的爆款。因为高汤面品类的市场规模继续增进，也因而被行业越发注重，无望成为各年夜品牌发力的主阵地。

据无名第三方数据机构艾媒征询公布的《2023年中国不便速食行业翻新及生产需要专题钻研陈诉》，中国不便速食市场规模一直扩展，今朝制约生产者食用速食产物频次的次要缘由是衰弱（59.3%）和养分（48.9%），高端化、衰弱化成为不便速食产物的首要趋向，品类翻新成为不便速食物牌转型的打破口。

这一趋向也表现正在不便面畛域。据白象正在公布会上的猜度，对标中国市场与海内市场关于速食面的需要，海内市场最垂青产物质量，占比达47%，其次是口胃尝鲜，占比为18%，为了饱腹仅居第三为14%；而以后中国市场为饱腹占比高达75%，其次是产物质量占比21%，其他均不迭3%；预期2030年阁下中国市场对速食面需要为了饱腹降至40%阁下，对产物质量的需要占30%阁下，衰弱化与口胃尝鲜占比正在10%阁下。

可见，对不便面来讲，以高汤面为代表的汤面是契合新生产需要的品类，且衰弱的概念由表及里，企业只有翻新出真正融入衰弱理念的产物能力感动生产者。

白象正在公布会上示意，质量成为抉择不便面产物的重要要素，反映出生产者底层平安忧虑以及生产晋级需要，白象汤好喝“甄味汤馆”系列产物一要平安，做到了业内独创的0增加剂以及0防腐剂；二要实在，真材实料看患上见，让老苍生生产患上明明确白。而对衰弱需要的升温，则需求产物继续翻新，以婚配生产者衰弱摄生的生产诉求，因而白象汤好喝“甄味汤馆”系列产物既要基于养分学进行配料的抉择，并抉择高质食材进行产物的出现；也要用真材实料庖代人工增加剂，让生产者食用无累赘。

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新一代白象汤好喝“甄味汤馆”系列行业第一高汤面品牌的自我打破

关于白象而言，汤好喝的晋级迭代，除了了契合国人新生产需要外，更是一直谋求研发翻新、力争引领高汤面品类的继续向前倒退的自动抉择。

地下材料显示，汤好喝是白象旗下的拳头品牌。2003年，白象率先推出“1元年夜骨面”，成为高汤面品类创始者，实现了从开水泡面到骨汤泡面的养分质量晋级；2018年上市的白象汤好喝独创“老母鸡汤面”，一年销量破10亿元年夜关。

依据欧睿信息征询（上海）数据，按2022年中国年夜陆各系列全渠道发卖量（份）来较量争论，白象汤好喝成为高汤不便面中国销量第一，预估2022年占比38.2%，2023年估计占比46.1%，添加7.8%。另据弗若斯特沙利文数据，2022年8月至2023年7月，不便面市场各品牌国际全网发卖总额白象位居第一，此中汤好喝奉献显著。

据悉，汤好喝可以成为行业爆款的面前，是白象正在复原隧道中国面上坚定不移的专一。白象食物总部产物相干担任人此前正在承受媒体采访时引见，为了让生产者看患上见、夹患上起面里的蔬菜以及肉，包罗洽购、研发、品保等团队正在内的名目组不断正在“死磕”。

拳头产物关于企业倒退意思严重，这次公布汤好喝“甄味汤馆”系列新品也是白象以翻新为外在驱能源的表现。

据引见，这次全新晋级的“甄味汤馆”系列，正在保障正宗高汤面的条件下持续翻新口胃及晋升质量。一方面，“甄味汤馆”系列承继了白象对口胃的执着，历经12个都会、3600+样本共2轮生产者口胃测试；另外一方面，新品力推产物衰弱化，主打三“真”（真材实料、真汤真味、所见所患上）以及两“0”（0防腐剂、0反式脂肪酸）。相较于此前的产物，新品次要走光为晋级原汁鲜美年夜汤包、首创直条面体、配菜锁鲜冻干及配以高质量的包装设计。以山菌老母鸡汤面为例，口胃上甄选1年以上老母鸡，文火慢熬6小时，保存汤汁天然鲜美汤汁醇以及浓重；衰弱化方面严选下游“干净”质料，没有增加防腐剂及反式脂肪酸，多道消费工序严格质量把关。

可见，这次白象汤好喝“甄味汤馆”系列着重正在口胃及衰弱化方面的晋级，既是契合新生产趋向之举，也是行业第一高汤面品牌趁势合时的自我打破。今朝该系列产物已正在抖音等线上电商平台上线，将来，将继续拓展至更宽泛的市场渠道，承受宽泛生产者的品味与测验，探究不便速食行业品类晋级迭代的新标的目的。