随着互联网网销发展，固体饮料消费市场呈现不断增长的趋势。随着消费者需求渐趋个性化和多样化，乳蛋白、植物蛋白、果蔬汁、速溶茶等营养性、功能性、特殊性的固体饮料不断被开发出来，需求规模仍在不断扩大。

固体饮料是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂而制成的固体制，是我国传统的饮料产品之一。

在我国食品工业中，固体饮料工业起步较晚，但近些年来，尤其是2000年以来，固体饮料行业发展十分迅速。根据当前发展现状，未来固体饮料行业将呈现以下四个趋势。

首先，与液体固体饮料相比，固体饮料分营养化、品种多样化、功能健康化、成分绿色化、包装优雅化、携带方便化的发展趋势更顺应消费需求，对固体饮料代加工厂家的要求也更为严格。

其次，不断优化产品配方和生产设备，弥补不足。并且，将优良科学技术如营养组合技术、超滤技术、高压提取芳香技术、无菌包装技术等，向整个固体饮料行业推广，促进我国固体饮料行业的健康发展。我国有着丰富的天然资源和历史悠久的饮食文化，随着借鉴和吸收国外优良技术和设备，固体饮料工业必然会有更大的飞跃发展，而且将进一步增强在国际市场上的竞争力。

第三，考虑根据不同的消费者需求，根据不同的消费群体对口味和香型的喜好，去开发组合的固体饮料。在研发的过程中，可充分利用和发展我国可利用的丰富资源优势，积极发展乳蛋白、植物蛋白、果蔬汁、速溶茶等营养性、功能性、特殊性的固体饮料。

最后，国家相关部门制定出一套生产管理标准，使产品原料专业化、系列化，并严格按照标准规范企业生产经营。同时，企业先行者、生产者提高自身意识，切实按照标准组织生产，以负责任的态度保证产品质量。为固体饮料的发展营造一个公平、法治的环境。

因此在选择固体饮料代加工厂家时需要提前了解以下几点：

1、专属定制：有些产品需要做到与市场其他产品存在差异化，那么必须得了解代加工厂家是否支持专属定制，代加工厂家有没有自己的研发人员与技术团队。

2、保密协议：自己要做的产品有专利权需要找代加工厂家能否对其配方进行保密，这要求厂家能给出相应的具有法律效应的保密协议。

3、质量保证：找代加工厂家要合法合规且无不良经营记录的厂家，通过ISO22000和ISO9001质量管理体系双重认证。产品的生产过程及历史记录具有可追溯性。

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